外公給了幾條白蘿蔔，一時興起，找Irene一起做成蘿蔔糕。媽媽也第一次做，戰戰兢兢。
白蘿蔔去皮，留著頭部，削皮時可以握著，比較好操作。
Irene第一次聞生白蘿蔔的味道，覺得刺鼻，但不排斥。
先由媽媽試範如何刨絲，Irene看得認真。
喚Irene接手，第一次刨絲，感到新奇，很賣力呢！
削沒幾下，一大堆蘿蔔絲積在刨刀的小小洞口，有點刨不動，Irene仔細研究刨刀出了什麼問題。
據媽媽研判，該是刨刀品質不良，下回再買把好一點的刀吧。
清理完畢，繼續奮力刨絲。
手痠換媽媽刨一下，手指動一動，Irene又奪回工作權，這麼好玩的事，Irene當然不願意休息太久。
刨到白蘿蔔成一根奇怪的棒狀，太難操作，不甘心，卻只好放手換媽媽做。
刨絲完成後，挪至廚房，加一點點水，小火把蘿蔔絲悶軟。(約十五分鐘)
悶蘿蔔絲的時間可以悠閒的量粉料：在來米粉300g 加上太白粉30g。
蘿蔔絲悶軟後取出蘿蔔水，加水至750ml，混入粉料。
粉料與水拌勻後，加入蘿蔔絲拌勻。
加點白胡椒。媽媽搞不清楚該加多少，Irene高興的隨意亂加。
(成品胡椒味很明顯，跟外面賣的不太一樣，可是，很好吃喔！)
加點鹽，約三小匙。(成品覺得鹽太少，下回可再多放些)
Irene，為啥放鹽要偷笑啊？
接下來的工作，得由媽媽接手，因為，這些工作都得在廚房進行。
Irene搬張椅子坐在廚房門口看，媽媽也不時的將鍋子遞到Irene面前讓她觀察拌炒蘿蔔糕的變化。
先把剛才攪拌均勻的米糊倒入鍋子，小火慢炒，不停翻炒，這部份還算容易。
越炒越黏，越炒越黏，越來越重，有點不好翻~~~
炒到開始呈現半透明，呼..有點費力，平常用的軟式鍋產翻不動，祭出鐵鍋產比較好使力。
翻炒至半透明，聚合成團。
這回打算用電鍋蒸蘿蔔糕，所以拿出內鍋，四周抹油，鋪上玻璃紙，倒入炒好的羅蔔糕。
(玻璃紙健康嗎？會不會在加入過程產生不好的物質？是在烘焙店買的，不過，老闆也沒說這東西好不好，找時間再上網查查囉)
電鍋外鍋兩杯水，蒸第一次。開關跳起來後，再悶二十分鐘。
打開看，還有點軟。
外鍋再放兩杯水，蒸第二次。還是有點軟。
完蛋，失敗了嗎？
不死心，再放兩杯水，蒸第三次。
開蓋，呵呵，不軟了，應該還不錯，香氣十足。
放涼，晚上再煎來吃。
滿口蘿蔔香， 哈，自己做果然料好實在！左嚼右咬，都是蘿蔔，耶耶耶...我們最喜歡吃這種了，蘿蔔比粉料多！
Irene也一口接一口，舅舅煎了兩輪才把我們餵飽呢！
媽媽發現：自己動手做出來的東西，Irene都很捧場，外面買的，Irene總吃兩口就跑走。先前還以為是Irene不喜歡吃東西、胃口不好，想要燉燉開胃的湯給她喝，現在看來，應該是之前媽媽買的食物不夠好，味道不夠天然，所以Irene不喜歡。
孩子的味蕾很敏銳，吃得出不天然的東西。媽媽突然覺得，要吃得健康吃得好，還是自己做吧！除了健康，還能保護Irene的味蕾不要被不好的添加物鈍化。
Irene最喜歡吃食物的原味，南瓜、紅蘿蔔、山藥、茄子、四季豆、玉米筍、青菜、香菇...都只需要川燙就大受歡迎，連醬油都不用沾呢！蘿蔔糕受Irene喜愛，媽媽真的好高興，表示這東西保有食物最好的原味喔！
********食 譜*****
材料：
蘿蔔900g
在來米粉300g
太白粉30g(加了比較有彈性，不加當然也可以。加了比較不健康嗎？不知道耶，要再查查)
水750ml
白胡椒 少許
鹽 少許
做法：
1.先把蘿蔔刨絲，放入鍋中，只放一點點水用小火悶，直到蘿蔔出水，將蘿蔔與蘿蔔水略放涼，備用。(時間長短取決於是否愛吃蘿蔔的口感，若喜歡吃到蘿蔔絲時間短一點，否則即悶久一點)
2.在來米粉、太白粉、水、蘿蔔水混合均勻，調成米漿 。
3.把米漿倒入炒鍋，小火不斷翻炒，直至米漿略略凝固，呈半透明為止。
4.在電鍋內鍋抹油，鋪上玻璃紙，倒入翻炒過的米漿，表面抹平。
5.外鍋兩杯水，蒸三次。
***後不要立刻打開鍋蓋，靜置至少二十分鐘後再開蓋。
***放涼後較有彈性，比較好吃。
這回的成品口感偏軟，下回試著減少水量，再做一次看看。
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