彩色湯圓06 

我們做出了像糖果一樣美麗的湯圓^^

為Irene介紹元宵節時,做了些功課,發現在古代過元宵節挺有意思的。

南方人以糯米製成的圓子只龍眼大小,北方人圓子裡得包餡,體形較大,哈,古代南人、北人的傳統與個性居然也能隱藏在這。

今年來不及想太多花樣,至少也得吃吃「浮圓子」。

管他南人、北人

媽媽我,只會做一種----沒包餡的

雖然沒能包進餡料,但也能變出花樣

與上回冬至做的湯圓稍異,改變一下做法

先用製麵包機揉出白色糯米糰,再分別加入黑糖粉、抹茶粉、紅麴醬、芋頭粉上色

做出各色糯米糰後,就來玩揉黏土的遊戲,怎麼搓都行

我們用了以下幾種方法:

1.把幾個顏色桿成薄片,疊在一起後捲起,再切成小丁搓成圓子

2.各色搓成長條,集合成一束,不擠壓,直接切成小丁搓成圓子

3.各色搓成長條,集合成一束,扭轉,製造出螺旋花紋,再切成小丁搓成圓子

4.隨便亂揉

不管用啥方法,搓出來的圓子都很美麗,像糖果一樣呢!

愛怎麼配色,就怎麼配!

彩色湯圓01 彩色湯圓02 彩色湯圓03 彩色湯圓04 彩色湯圓05

*************   食    譜   ****************

材料: 糯米粉540360c.c 、橄欖油少許

做法:
1.糯米粉過篩加入水拌勻.搓揉成粿粉團

2.取1/3壓薄.鍋中倒入半鍋水煮開.放入壓薄的粉團煮熟至浮起.1分鐘後撈起

3.將2加入生粉團中,放進Panasonic製麵包機,設定為麵糰,揉15分鐘

4.取出糯米糰,分成五份,其中四份分別加入黑糖粉、抹茶粉、紅麴醬、芋頭粉,做成咖啡色、綠色、粉紅色、紫色糯米團

5.各色糯米團加入少許橄欖油搓勻至不黏手

6.混色或做造型

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以下,是件Irene個人作品,媽媽覺得有點噁心,如果想對這次的彩色湯圓保留美好的感受,就別看了吧!

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Irene捏完,得意洋洋的向媽媽炫燿:

這是我捏的舌頭湯圓,很像吧!

對,真的很像!很噁心!

彩色湯圓07 

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留言列表 (4)

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  • jess089
  • 哇...美得好像櫻花和菓子喔!!
  • 呵呵...看起來是蠻漂亮的,不過,吃起來,ㄟ....就是湯圓而已..好普通好普通的湯圓啊....
    下回再來想想,怎樣可以做出味道也很特別的湯圓好了

    yingshyan1101 於 2009/02/13 00:35 回覆

  • fairydance
  • 粉粉嫩嫩的看起來好好吃
    像糖果也像古早那種玻璃珠
    啊 加點桂花 好好吃喔
  • 好主意!
    今天來試試桂花口味!

    yingshyan1101 於 2009/02/13 00:36 回覆

  • chiu844631
  • 我女兒也2歲半
    每次做饅頭 吐司總在一旁嚷著要幫忙
    可我從來不敢讓他真的幫忙
    怕他會壞了我的作品
    看來我得多多學習放手
    讓他真的幫忙
  • almpa
  • 推~
    哈哈哈~粉嫩嫩的好像和菓子~好有幸福感~
    最後竟然變成了舌頭XDDD
    吃它會變喇舌唷>////<