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           Irene從小就喜歡進廚房玩耍，神經質的媽媽常嚇得慌了手腳，想到熱水燙傷、菜刀掉落、瓦斯爆炸......這些畫面越想越可怕，也不知道是不是自己胡想，反正，媽媽決定設個柵欄，拒絕一歲的Irene進廚房。

      一歲之後，Irene常隔著柵欄陪媽媽做菜，扛個小椅子坐在門口，一頓飯總「見習」一個小時，看久了，Irene也喜歡做菜。日前，家裡多組廚房遊戲組，Irene常「煮」些好料請媽媽吃，菜色全都是餐廳大菜，哈，這小妞真有企圖心。

      最近，Irene突然向媽媽提出請求，希望媽媽教她作菜，還強調「是真的做菜」，這可為難了。媽媽不喜歡讓Irene進廚房，卻又覺得親子一起做菜是個不錯的主意，想了半天，決定從工序簡單、可以在客廳進行的料理開始。研究些食譜，列了清單，爾後會一一教Irene。

      今天，就從最簡單的布丁開始吧！

把手洗乾淨，叮嚀：做菜最重要的是整潔。擁有整潔的雙手、整潔的環境，做起菜來令人愉快。

拿出秤，先教歸零與測量重量的概念，Irene對著秤研究好一會兒，記住了今天需要用到的幾個刻度。

Irene用小湯匙撥弄砂糖，突然對著糖笑咪咪，說道：「媽，砂糖閃閃發亮耶！」

是啊寶貝，結晶反射燈光，很美吧！兩歲三個月的Irene對任何事物都好奇，真令人開心。

先秤細砂糖50g (Irene喜歡偏甜，所以糖多點) 

教Irene一瓢一瓢慢慢加，加至正確刻度再停手。小手仔細操作，小心翼翼，不讓糖撒出秤盤。

倒入400g牛奶。告訴Irene秤牛奶的兩種選擇：一是先把砂糖倒在另一個容器，讓秤歸零再量400g牛奶；另一則是直接倒入牛奶，那麼需要的刻度就該是糖加牛奶的總重450g，Irene當然聽不懂第二種加法的概念，不過還是認真的複誦一次媽媽的話，再做選擇。

測量完畢，將牛奶加熱，使糖溶解。Irene早有「溫度升高可增加溶解力」的概念，所以這部分不用費力解釋。牛奶加溫得移至廚房進行，Irene眼巴巴在柵欄外看著媽媽攪拌牛奶。

接著，請Irene把四顆蛋打勻，原本以為這步驟會做得亂七八糟，沒想到蛋還真容易拌勻啊！

不到五分鐘就呈鵝黃色，Irene仔細察看是否還有不均勻的蛋液。

牛奶降溫後，倒入蛋液，混合均勻。龜毛的Irene堅持慢慢操作，這部份舀了好久好久

終於到了布丁杯上場的時刻，把剛才完成的液體，過篩，倒入布丁杯。Irene當然又她的堅持，小心舀起，但堅持帥氣又訊速地倒在篩上，媽媽嚇得想出手幫忙，呼..還好蛋液有黏性，倒下去的面積不小，卻可以自動向低點聚合，沒漏在桌上。乾淨乾淨，請保持最高指導原則好嗎？

接著，進烤箱當然又是媽媽代勞。五十分鐘後，Irene品嚐著自己的成果，開心很呢！

第一次做料理，成功~~~~

往後幾天，Irene閒來無事還會喃喃背誦做布丁的步驟，也會說說秤的原理，做菜真是個不錯的教學方式啊！

＊＊＊＊＊＊布丁食譜＊＊＊＊

材料：蛋４顆、糖５０g、牛奶400g

做法：

１.將糖倒入牛奶。

2.牛奶加熱，至糖完全溶解。

3.倒入蛋液，拌勻。

4.將3過篩倒入布丁模。

5.烤盤加水，水位高度至布丁杯一半以上。

6.烤箱150度預熱，烤45-50分鐘。